Gastronomie
Kaffee und Kuchen mit Seeblick, ein Brotzeitteller mit Ahler Wurscht, Herzhaftes aus der Fischräucherei, das beste hausgemachte Eis das man sich vorstellen kann, hervorragende Restaurants, hohe Confiserie-Kunst, Cafés, Cocktailbars und nette Lokale – überall gibt es kulinarische Glücksmomente.
Der Dülfershof in der Nähe von Bad Wildungen sowie einige Ziegenkäsereien stellen Käse traditionell handwerklich her. Sie beliefern Gastronomen und Regionalläden und verkaufen im eigenen Hofladen. Der idyllische Hof Lauterbach bei Vöhl erhielt 1786 eine der ersten Lizenzen zum Kornbrennen in Hessen. Korn- und Obstbrände werden mit Zutaten aus eigenem, ökologischen Anbau hergestellt.
Vom Früchtegarten direkt in die Flasche – in Basdorf produziert die Fruchtwein-Kellerei auch Liköre, Glühwein, Säfte und Aufstriche. Eine weitere Initiative ist die Alte Mühle in Dalwigstal bei Lichtenfels. Da eine Einkehr für Wanderer fehlte, eröffneten die Eigentümer ein Mühlencafé mit Biergarten sowie ein Lädchen mit feinen regionalen Produkten. Das Hofcafé am Nationalpark in Frebershausen ist nur ein Beispiel von vielen, die regionale Gerichte, wie Ahle Worscht oder Edertaler Forellen, auf ihrer Speisenkarte anbieten.
