Rezept: Kéisekuch Stollmühle
Rezept: Kéisekuch Stollmühle
E Schneekereien aus Quark a Spréngelen
Heiansdo brauch een nëmmen en einfacht awer raffinéiert Rezept fir e richtege Klassiker ze beschwéieren – an de Stollmühle Cheesecake ass genau sou e Rezept. Mat senger cremiger Quarkfëllung an dem leckere Streusel-Topping gëtt dëse Kuch zu engem onwiderstehleche Highlight bei all Kaffisversammlung. Den frësche Zitroune-Akzent ergänzt d'Fëllung perfekt, während de Streusel-Topping fir déi néideg Knusprechkeet suergt.
Zubereitung:
Fir den Teig, kneet all d'Ingredienten mat engem Handmixer, sou datt e kräftege Teig entsteet. Form d'Halschent vum Teig zu enger Basis an enger gutt geschmierter Fréijoersform, reservéiert de Rescht Teig fir de Streusel.
Fir d'Fëllung, schloen d'Ee wäiss bis steif. Mix all aner Zutaten gutt. Dann virsiichteg d'Ee Weess klappen. Verdeelt d'Füllmëschung op der Basis vun der Springform Pan. Form vun der zweeter Halschent vum Teig zerbriechen a verdeelt iwwer d'Fëllung.
Den Ofen (uewen an ënnen Hëtzt) op 180 Grad virhëtzen, de Kuch an den ënneschten Drëttel vum Ofen setzen a 60-70 Minutten baken.
Zutaten:
Fir den Teig:
250 g Typ 550 Weess oder Typ 630 Spelt Miel
125 g Zucker
1 Eegiel (Reservéiert d'Ee wäiss fir d'Fëllung)
125 g Botter
1 Päck Vanillzocker
1/2 Pak Bakpulver
Jus vun enger Zitroun
Fir d'Fëllung:
125 g Botter
150-250 g Zocker (fir ze schmaachen)
750g Quark
1 EL Semolina oder Spelt Semolina
5 Eeër (getrennt Eegiel a Wäiss)
1 Päck Vanillzocker
Jus vun enger Zitroun
En Insider Tipp fir dëse Kéisekuch ass den Teig gutt ze knéien fir eng kräfteg awer einfach ze forme Konsistenz ze kréien - perfekt fir kreativ Iddien. Amplaz klassesch Spréngelen ze maachen, kënnt Dir einfach d'Krustpâtisserie ausrollen an et a Forme wéi Kichelcher schneiden. Stäre si super fir Chrëschtdag, an Dir kënnt Häerzer fir Vältesdag benotzen. Dekoréiert Äre Kéisekuch ofhängeg vun der Geleeënheet an der Saison a maacht et e richtegen Aenopfang!
Ob bei engem Familljefest, mat Kaffi a Kuch oder einfach als séissen Highlight - dëse Kéisekuch wäert definitiv e Favorit ginn. Fir méi Rezepter kënnt Dir och bei eis besichen Homepage laanschtkommen.
