Kulinaresch Genoss an der Regioun Edersee
Egal ob e klenge Snack oder eng gutt Kichen – an der Regioun Edersee gëtt mat Suergfalt gekacht. Vill Gastgeber vertrauen op regional Zutaten, traditionell Rezepter a fein Handwierk. Et gëtt Caféen mat Vue op d'Waasser a Plazen, wou nach ëmmer Kuchen am Haus gebak ginn. D'Rauchereien richen no frëschem Fësch a Bucheholz. Kleng Gasthäiser servéieren Ahle Worscht (eng Zoossissmetzler aus de lokale Zoossissmetzler) oder Edertaler Forell, déi dacks aus der direkter Ëmgéigend kommen.
E puer Bauerenhäff hunn eng laang Geschicht. Den Dülfershof bei Bad Wildungen a verschidde Geessebauerenhäff produzéiere Kéis mat der Hand. De Lauterbach-Bauerenhaff bei Vöhl destilléiert zënter 1786 Kären a Fruuchtbrännwäin aus senge eegene Wéngerten. Zu Basdorf gi Fruuchtwäiner, Jusen a Brotaufstricher aus Beeren, Friichten a Bléien hiergestallt. An do wou fréier eng Millen stoung, gëtt et haut heiansdo méi wéi just e Café, wéi am Dalwigstal, wou e klenge Buttek, e schattege Gaart an authentesch Kichen zesummekommen.
Déi, déi gutt Iessen ënnerwee gär hunn, fannen et hei. Net haart, net pretentiéis. Einfach gutt.
