Restaurant Flair Hôtel Werbetal***S

Bienvenue dans notre restaurant avec terrasse ensoleillée attenante et vue sur la Edersee.

Un arbre généalogique, des photos du bon vieux temps, beaucoup de bois de chez nous et des banquettes confortables, des couleurs chaudes et des recettes maison anciennes, des interprétations modernes et un service convivial. Tout cela contribue au fait que vous pouvez vous détendre et vous amuser ici. Bon appétit !

Nous, les Gerlach, sommes des Waldeckers, corps et âme. Ancrée dans la région et toujours ouverte sur le grand monde. Cela se reflète également dans notre carte d'un point de vue culinaire : il y a aussi bien des plats traditionnels terre-à-terre que des plats internationaux, qui sont préparés, dans la mesure du possible, avec des produits frais locaux.

La durabilité est un commandement de notre époque, la fraîcheur est notre devise. C'est l'une des raisons pour lesquelles nous avons commencé à élever un petit troupeau de bovins il y a des années, qui s'est maintenant développé au point que nous pouvons couvrir la majorité de nos besoins en cuisine avec de la viande. Nous sommes aussi un peu fiers d'être reconnus aujourd'hui comme une entreprise agricole biologique et contrôlée. N'est-il pas bon de savoir que nos animaux sont élevés dans le respect de leur espèce et peuvent grandir en plein air ? Nourrir et soigner sont désormais devenus une passion pour le propriétaire Christian Gerlach.

Nous privilégions l'achat de légumes, fruits, œufs, gibiers et volailles auprès de producteurs et fournisseurs régionaux. Cela raccourcit les distances et protège l'environnement.Pendant la saison du gibier en automne, les chasseurs locaux nous approvisionnent. La délicieuse et croustillante oie de Saint-Martin menait auparavant une vie heureuse, adaptée à son espèce, dans le grand pré aux oies du fermier du quartier.